Bei einer Reise in den hohen Norden Deutschlands duften wir das norddeutsche Equivalent zu den südlicheren „Schneckennudeln“ kennenlernen, das Franzbrötchen. Die Form und auch der Geschmack überzeugten, so dass wir auch zuhause nach einem passablen Rezept Ausschau gehalten haben. Es gibt ja sehr viele und alle haben den Anspruch, das Originale zu sein. Aber Original ist bei sowas ja bestimmt nicht relevant. Schmecken muss es und das tut (zumindest uns) dieses hier: